今天是2024年12月13日 星期五,欢迎光临本站 

应用领域

食品饮料行业

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2023/6/5     浏览次数:    
  在食品和饮料行业,膜分离技术的地位是不可替代的。膜分离的整个分离操作是常温下进行。所以,它不会影响酶和果汁等热敏物质的化学变化,特别适用于热敏物质的浓缩、分离和纯化等。食品和饮料工业中常用的膜分离技术是:反渗透,纳滤,超滤,微滤和电渗析等。这些膜组件的处理范围不一样,所以可以基本上满足食品和饮料工艺的不同的需求。
  以乳清脱盐与浓缩为例,作为制酪工业的副产品,乳清的组成很复杂,其中人们感兴趣的是乳清蛋白。目前乳清的用途是饲料。通过不同的膜组合技术,可以从乳清中得到不同的产品。
  采用超滤(UF)技术后,可从乳清中分离出低分子的水、盐和乳糖,从而改善了浓缩物中蛋白质、乳糖和盐的比例。随着浓缩度的提高,可使产品中的蛋白质含量调节到所需数值,一般可将乳清浓缩到总固形物25%以上,喷雾干燥后,得到乳清蛋白浓缩粉,其蛋白质含量可达35~80%。
返回上一步
打印此页
0551-65126031
浏览手机站